日期:2025-12-17 11:50:24
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⚬ 很多东西看起来不能吃,但其实是美味:比如之前分享过的笋皮、红薯叶、柚子皮,做好了也是一道特别的家常美味。萝卜缨子就是这样的“隐藏美味”,新鲜的萝卜缨子翠绿鲜嫩,自带独特清香。而且萝卜缨子的膳食纤维含量也很高,可以促进肠道蠕动,搭配它富含的维生素C和钙加杠杆最安全的证券公司,清爽解腻还美味。
今天分享一道炒萝卜缨子,配米饭鲜香十足,搭白粥清润解腻,拌面条也是绝配。脆嫩鲜香,几分钟就能搞定~
食谱作者@曾经-11:
“从小吃到大的一道菜。特别简单,却巨下饭!小时候吃多半是清炒,现在吃可以毫不犹豫的放点五花肉🤣”
厨友@那一天蝶舞
“只放油和青椒炒的特别好吃,感谢作者分享”
by 厨友@微微的紫
展开剩余84%“做出来的效果跟菜谱的一模一样,好吃”
by 厨友@罗技音箱
“超级超级好吃啊”
by 厨友@大花啦啦啦啦
炒萝卜缨子
🧑🍳食谱作者:曾经-11
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🥦用料
萝卜缨子 1把五花肉 100克
青红椒 适量 蒜瓣 5个
* 一种是新鲜的萝卜菜,萝卜还没长出来,一种是长出来小萝卜的,这种会更脆一些,两种都可以。
🍳做法
1. 把新鲜萝卜菜摘掉死叶,清洗干净后放入盆中,倒入一大壶可以淹没萝卜菜的沸水。让它们在沸水中浸泡一会儿,直到水凉下来。
* 如果喜欢颜色翠绿、囗感清脆的,烫软后即捞出过凉水,别烫太长时间。
2. 比较大的萝卜用刀划开。
3. 把烫好的萝卜菜捞出冲洗一下。之前是洗干净了的,现在稍微冲洗一下就好,拧干水分。
4. 切碎备用(切完如果感觉水份大没拧干,再两手攥紧拧一下,水份太多不好吃)。
5. 五花肉切成小丁、青红椒切碎(喜辣的可放小米辣)、蒜切碎。
6. 锅烧热,下五花肉炒至微黄出油时,放入辣椒碎和蒜碎。
7. 炒香,放半勺老抽上色。
8. 倒入切碎的萝卜菜翻炒,大约炒二三分钟,放盐与鸡精调味。
9. 盛出即可享用。顶极下饭菜,可以拿它拌饭吃!
做过的人说
静水流深1974:
老妈腌的芥菜缨子,炒了肉末毛豆,下饭
金铲铲恰饭饭:
烫了两分钟就捞出来,很青很脆,调味料只有盐和味精,好下饭🥺
降-:
好吃好吃!!
编辑:向日葵
封面来源:@曾经-11
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